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建山东旅游职业院的前山东省旅游校1988年由国旅游局和山东省人民政府共同投资建,1991年式招生办20047月,经省政府批准,改建为专层次的全日制普通高等校。院实省教育厅与省旅游局双重领以省旅游局为主的理体制。据官网显示,院国旅游协会常务理事单位。
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,成为全省唯旅游高等职业学院。作为中国酒店理学院,建之初学院即以全球具名望的瑞士洛酒店理学院为楷模,提出了建成中国的洛的标定位年来,学院坚持学历教育与业培并,理与实践相结合的方针,已为全国酒店业培高级管理人员5万人,其岗位职务培人数历年
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