织主席张围绕酒店业风雨30年，而今挺胸从头迈这主发表了己的看法，品橙旅游席商务官杨晓明先生担任主持人以下为文字实录杨晓明：各位领，各位来，2015国酒店产业链资源整合高峰论坛现在进入到上午的场圆桌坛的环节本场圆桌坛的主题是酒店风云30年，而今迈从头越“国产成人综合另类导航”我得没有么办不到的戴毅：我代表我当年有的员工感谢何董的支持，的确，在非典时，我们有的员工没有减过任何水，也没有减任何员工，谢何董董事的支持何操：2003年经历非典的半年，我的平均出租率63，收入达到了47亿，业主利润率达到了35%，业主利润达到了168

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是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求。

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